SPLIT

DALMACIJA

split

Split je drugi po veličini grad u Hrvatskoj i najveći grad regije Dalmacije. Leži na istočnoj obali Jadranskog mora i prostire se na središnjem poluotoku i okolici. Unutarregionalno prometno čvorište i popularno turističko odredište, grad je povezan s jadranskim otocima i Apeninskim poluotokom. Povijesno središte Splita 1979. godine uvršćeno je na UNESCO-ov popis svjetske baštine. Kaže se da je Split jedno od središta hrvatske kulture. Njegova se književna tradicija može pratiti u srednjovjekovno doba, a uključuje imena poput Marka Marulića, dok se u modernije doba Split istaknuo autorima poznatima po smislu za humor. Među njima je najzapaženiji Miljenko Smoje, poznat po TV serijama Malo misto i Velo misto, a potonji se bavi razvojem Splita u moderan grad.
Sve fotografije grada su od naše drage prijateljice Lidije Lolić.

Dalmacija

Split Dalmacija je jedna od četiri povijesne regije Hrvatske, uz vlastitu Hrvatsku, Slavoniju i Istru. Dalmacija je uski pojas istočne obale Jadranskog mora, koji se proteže od otoka Raba na sjeveru do Boke Kotorske na jugu. Širina zaleđa je od pedeset kilometara na sjeveru, do samo nekoliko kilometara na jugu; uglavnom je pokrivena surovim dinarskim planinama. 79 otoka prolazi paralelno s obalom, a najveći su Brač, Pag i Hvar. Najveći grad je Split, a slijede ga Zadar, Dubrovnik i Šibenik. Veći dio područja pokriven je planinskim lancima Dinarskih Alpa koji se protežu od sjeverozapada do jugoistoka. Na obalama je klima mediteranska, dok je u unutrašnjosti umjerena mediteranska. U planinama su zime ledene i snježne, dok su ljeta vruća i suha. Na jugu su zime blaže. Tijekom stoljeća mnoge su šume posječene i zamijenjene grmljem i četkom. Na obali je zimzelena vegetacija. Tla su uglavnom siromašna, osim na ravnicama gdje područja s prirodnom travom, plodnim tlima i toplim ljetima pružaju mogućnost obrade tla. Inače je obrada zemljišta uglavnom neuspješna zbog planina, vrućih ljeta i siromašnih tla, iako masline i grožđe cvjetaju. Energetski izvori su oskudni. Električnu energiju uglavnom proizvode hidroelektrane. Postoji znatna količina boksita. Najveće dalmatinske planine su Dinara, Mosor, Svilaja, Biokovo, Moseć, Veliki Kozjak i Mali Kozjak. Regionalna geografska jedinica povijesne Dalmacije – obalno područje između Istre i Boke Kotorske – uključuje planinu Orjen s najvišim vrhom u Crnoj Gori, 1894 m. U današnjoj Dalmaciji najviši je vrh Dinara, koja nije obalna planina, dok su najviše primorske Dinarske planine na Biokovu – Sv. Jure, 1762 m i Velebit – Vaganski vrh, 1757 m, iako se sam Vaganski vrh nalazi u Ličko-senjskoj županiji. Najveći dalmatinski otoci su Brač, Korčula, Dugi Otok, Mljet, Vis, Hvar, Pag i Pašman. Glavne rijeke su Zrmanja, Krka, Cetina i Neretva. Visoka kvaliteta vode Jadranskog mora, uz neizmjeran broj uvala, otoka i kanala, čini Dalmaciju atraktivnim mjestom za nautičke utrke, nautički turizam i turizam općenito. Dalmacija također uključuje nekoliko nacionalnih parkova koji su turističke atrakcije: krška rijeka Paklenica, arhipelag Kornati, brzaci rijeke Krke i otok Mljet. Osnovne karakteristike dalmatinske kuhinje su svježi sastojci, jednostavna priprema s malo intenzivnog začina i puno uglavnom svježeg bilja i samoniklog bilja. Dalmatina je, zapravo, bogata mediteranskim biljem, poput kadulje, lovorovog lišća, ružmarina, bosiljka, timijana … koji jelima iz ovog kraja daju posebnu aromu i okus. Tradicionalna dalmatinska kuhinja poklapa se sa modernim prehrambenim trendovima koji preferiraju laganu termičku obradu hrane i puno svježe ribe, maslinovog ulja i povrća. Često ćete naći školjke i morske plodove koji se pripremaju poput ribe, bilo na žaru ili kuhani u brodetu ili školjkama paprikaš. Školjke se također mogu miješati s rezancima ili rižom.Split Dalmacija